Bolo Branca de Neve

Para aproveitar claras de ovos, este bolo é delicioso.

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BOLO BRANCA DE NEVE

Ingredientes:

5 claras

5 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de farinha

1 colher (chá) de fermento em pó

Algumas nozes partidas aos bocadinhos (facultativo)

Para barrar:

Chantilly

Nozes

Preparação:

Batem-se bem as claras em castelo, junta-se o açúcar, a farinha e o fermento e envolve-se tudo.

Se pretender juntar algumas nozes devem envolver-se em farinha e misturar-se na massa mexendo levemente.

Deita-se numa forma barrada com margarina e polvilhada com farinha e leva-se a cozer no forno a 170º.

Desenforma-se e depois de frio barra-se com chantilly e enfeita-se com nozes.