Qui | 26.07.07
Limão na Cozinha
Flosinha
O LIMÃO NA COZINHA
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Este fruto versátil beneficia imenso o paladar da comida. Usa-se no tempero de saladas, alimentos crus, como a carne e o peixe, pois realça-lhes o sabor, e em pratos estufados. Pode ser utilizado com bebida refrescante quente ou fria.
Serve para aromatizar sopas, molhos, legumes, bolos, cremes e gelados.
Faz-se compota e geleia dele.
É um bom substituto do vinagre em molhos ou marinadas.
É usado para regar ostras cruas, destruindo assim 92% das bactérias presentes.
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Estas dicas foram retiradas da mesma revista de onde tirei a receita da Torta de Limão.