Sopa de Feijão de Debulhar

Uma sopinha também sabe bem.

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SOPA DE FEIJÃO DE DEBULHAR

Ingredientes:

1 Kg de feijão já debulhado

1 cebola

2 batatas

2 cenouras

2 tomates

1 pedaço de chouriço de carne

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 raminho de salsa

1/2 dl de azeite

Preparação:

Deita-se numa panela o feijão, a cebola, alhos e salsa picadinhos, batatas, cenouras e tomates, tudo partido em pedacinhos, a folha de louro inteira e o pedaço de chouriço. Cobre-se com água, junta-se o azeite e um pouco de sal. Vai a lume brando e deixa-se cozer lentamente, até ficar tudo bem cozido, se for necessário vai-se juntando mais um pouquinho de água. Rectifica-se de sal. Deixa-se ferver mais um pouco e bom apetite.