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COZINHA DA FLOSINHA

As minhas comidinhas, os meus docinhos, dicas, passeios, etc

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Ter | 03.01.12

Queques de Bolo Rei

Flosinha

Bom Ano 2012

 

Depois de todas estas festividades, há sempre as sobras... e um dos doces que costuma ficar cá por casa é o bolo rei.

Mas este ano e graças ao Chefe Hernani Ermida, que apresentou esta receita no programa Você na TV, aproveitei para lhe dar outra utilidade.

Fiz os queques e garanto que além da facilidade da confecção são fofos e deliciosos.

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Queques de Bolo Rei

Ingredientes:

350g de sobras de bolo rei

100g de manteiga

200g de açúcar

4 ovos

2 dl de leite

300g de farinha

1 colher (chá) de fermento em pó

manteiga para untar

Preparação:

Liga-se o forno a 180ºC, barram-se formas de queques com manteiga ( eu optei por colocar forminhas de papel dentro das formas em vez de untar ).

Corta-se o bolo rei em pedaços e deita-se na picadora até ficar tipo pão ralado.

 

 

 

Numa tigela bate-se a manteiga com o açúcar, até ficar uma mistura cremosa, juntam-se os ovos um a um batendo sempre. Adiciona-se a farinha, o fermento e o leite (pode ser sumo de fruta ou algum refrigerante que também tenha sobrado), bate-se e por fim junta-se a mistura de bolo rei, envolvendo tudo bem. Coloca-se a massa nas formas untadas e leva-se ao forno para cozerem (+ ou - 20 min.)

 

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