Saltar para: Post [1], Comentar [2], Pesquisa e Arquivos [3]

COZINHA DA FLOSINHA

As minhas comidinhas, os meus docinhos, dicas, passeios, etc

COZINHA DA FLOSINHA

As minhas comidinhas, os meus docinhos, dicas, passeios, etc

Ter | 19.07.11

Caldo Verde

Flosinha

Com estes dias ventosos e noites frias, apetece mesmo é uma sopinha.

Para animar um pouco a familia e amigos, resolvi fazer um Caldo Verde e uns petiscos. Entre eles uns folhadinhos de farinheira, que vi na televisão, confeccionados pelo actor Ricardo Carriço, que me ficaram debaixo de olho. Resolvi fazer alguns com fiambre, para as crianças.

Fizeram sucesso...

____________________________________________

 

 

Caldo Verde

Ingredientes:

400g de preparado para caldo verde (couve galega cortada muito fina)

3 cebolas médias

3 dentes de alho

600g de batatas

1 dl de azeite

1 1/2 litro de água

1 chouriço de carne

Sal q.b.

Preparação:

Lava-se muito bem a couve, até deixar de sair água verde. Escorre-se e reserva-se.

Descascam-se e cortam-se em pedaços, as cebolas, alhos e batatas, colocam-se numa panela com a água e um pouco de sal, levando-se ao lume para cozer.

Fora do lume, tritura-se muito bem e acrescenta-se a couve, o azeite e o chouriço inteiro, levando novamente a cozer. Rectifica-se o sal.

Serve-se acompanhado com o chouriço cortado ás rodelas e fatias de broa de milho.

Comentar:

Mais

Se preenchido, o e-mail é usado apenas para notificação de respostas.

Este blog tem comentários moderados.