Depois das ervilhinhas, um pudinzinho de maracujá bem fresquinho.
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MOUSSE DE MARACUJÁ
Ingredientes:
1 lata de polpa de maracujá
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
1 embalagem familiar de gelatina de maracujá ou laranja
Preparação:
A polpa de maracujá vem com muitas sementes, que devem ser retiradas. O truque é dar com a varinha magica rapidamente, não para triturar mas para separar as sementes. Passa-se por um passador de rede fina. Reserva-se.
Faz-se a gelatina conforme instruções de embalagem, mas com metade da água.
Batem-se as natas em chantilly.
Mistura-se a polpa de maracujá com o leite condensado, junta-se a gelatina e envolvem-se as natas.
Deita-se numa forma e leva-se ao frigorifico, convém ser de um dia para o outro, para solidificar.
Desenforma-se, mergulhando o fundo da forma em água quente para facilitar.
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