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COZINHA DA FLOSINHA

As minhas comidinhas, os meus docinhos, dicas, passeios, etc

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Dom | 24.10.10

Bolo de Requeijão

Flosinha

Bolinho delicioso para servir á hora do chá.

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Bolo de Requeijão

Ingredientes:

175g de requeijão

60g de miolo de amêndoa triturada

375g de açúcar

125g de farinha

1 colher (chá) de fermento em pó

3 ovos + 3 gemas

Raspa de 1/2 limão

Manteiga e farinha q.b.

Preparação:

Bate-se o requeijão com o açúcar e a raspa de limão até a mistura adquirir uma textura cremosa. Acrescenta-se o miolo de amêndoa e a farinha alternando com as seis gemas. Por fim, adiciona-se muito levemente as três claras batidas em castelo. Vaza-se o preparado numa forma lisa bem untada com manteiga e polvilhada com farinha e leva-se ao forno a 180ºC até cozer. Desenforma-se 15 minutos depois de retirar do forno.

 

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