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COZINHA DA FLOSINHA

As minhas comidinhas, os meus docinhos, dicas, passeios, etc

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Qui | 08.10.09

Sopa de Cebola

Flosinha

Esta é uma sopa, que faço quando não tenho nenhuns legumes em casa e não me apetece ir ao mercado. Mas cebolas e batatas há sempre e é rápida de fazer.

Claro que nem toda a gente gosta de cebola, mas é uma sopa bastante agradavel.

Não tenho quantidades para indicar, porque normalmente faço a "olho".

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Sopa de Cebola

Ingredientes:

Batatas

Cebolas

Arroz

Preparação:

Descascam-se e cortam-se em pedaços batatas e cebolas (+ - para 6 batatas médias 2 cebolas grandes) e cozem-se em água.

Depois de cozido, reduz-se a puré com a ajuda de uma batedeira eléctrica. Leva-se novamente ao lume, tempera-se com sal e um fio de azeite. Adiciona-se uma boa quantidade de cebola cortada em rodelas fininhas e um puhado de arroz.

Se necessário junta-se água para adquirir a consistência desejada.

Deixa-se cozer, mexendo de vez em quando. Pode servir-se com pão torrado.

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