Doce de Melão
Já me tem acontecido comprar um melão, (não tenho muito jeito para os escolher) e não ser doce nem ter sabor. Então aproveito para fazer doce e garanto que sabe muito bem com umas tostas ou umas bolachinhas.
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Doce de Melão
Ingredientes:
1 melão de 2,5 Kg
1,750 Kg de açúcar
Sumo de 1 1/2 limões
Preparação:
Parte-se o melão ao meio, retira-se a casca e as pevides e corta-se em quadrados. Coloca-se o melão e o açúcar ás camadas num tacho e deixa-se assim de um dia para o outro.
No dia seguinte rega-se com o sumo de limão e leva-se o tacho a lume brando, deixando ferver lentamente, mexendo de vez em quando (colocar a colher com cuidado para não salpicar e queimar a mão ou a cara), até formar ponto de estrada.
Introduz-se em frascos e tapa-se hermeticamente