Croquetes de Carne

E o que me dizem a uns croquetes, podem congelar-se e estão sempre á mão para uma refeição rápida ou um petisco. 

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Croquetes de Carne

Ingredientes:

500g de carne picada

1/2 chouriço de carne

1 cebola grande

2 dentes de alho

1 colher (sopa) de manteiga

4 colheres de farinha

1 ramo de salsa

1 dl de natas

Sal e pimenta

Para moldar e fritar:

50g de farinha

2 ovos batidos

50g de pão ralado

Óleo ou azeite para fritar

Preparação:

Pica-se o chouriço e mistura-se com a carne.

Refoga-se as cebolas e os alhos picados na manteiga e junta-se a mistura da carne com chouriço. Envolve-se tudo deixando fritar um pouco e finaliza-se polvilhando com a farinha e mexe-se bem.

Junta-se a salsa e as natas e tempera-se. Cozinha-se mexendo sempre.

Deixa-se a massa arrefecer.

Moldam-se os croquetes com as mãos e passam-se pela farinha, pelos ovos batidos e por fim pelo pão ralado. Fritam-se no óleo ou azeite bem quente, rodando-os de um lado para o outro, para alourarem dos dois lados. Escorrem-se sobre papel absorvente e bom apetite.