Natinhas do Menino Jesus

Pois é, este doce é típico em Espanha pela época do Natal. Mas como todas as alturas são boas para nos lembrarmos do Menino Jesus, resolvi fazer este docinho que é rápido e muito agradável e como o meu filho já me andava a pedir há bastante tempo, aqui está.

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Natinhas do Menino Jesus

Ingredientes:

1 litro de leite

300g de açúcar

3 gemas + 2 ovos

50g de farinha Maisena

Sumo e casca de 1 laranja

Canela em pó

Preparação:

Corta-se fininha a casca da laranja bem lavada, deita-se a casca no leite e leva-se ao lume para ferver.

Noutro tacho, mistura-se a farinha Maisena com o açúcar, depois junta-se as gemas, os ovos e o sumo da laranja e mexe-se muito bem para que a farinha fique bem desfeita. Adiciona-se então, o leite aos poucos, já sem a casca da laranja, vai-se mexendo sempre com uma colher de pau, leva-se ao lume, mexendo sempre para que não pegue ao fundo do tacho e quando ferver retira-se do lume.

Deita-se em pratinhos ou tigelinhas e, depois de frio, polvilha-se com canela em pó.