Doce de Gelatina

Um docinho bem fresquinho para aqueles dias quente que teimam em não chegar.

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Doce de Gelatina

Ingredientes:

1 pacote de gelatina de laranja

3 ovos

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de Maisena

1/2 l de leite

Preparação:

Separam-se as gemas das claras.

Dissolve-se a farinha no leite. Num tacho, mistura-se as gemas com o açúcar, adiciona-se o leite com a farinha dissolvida, leva-se ao lume e deixa-se engrossar, mexendo sempre. Retira-se do lume, junta-se a gelatina, envolve-se bem e deixa-se arrefecer um pouco. Batem-se as claras em castelo firme e juntam-se ao preparado anterior, quando estiver morno, envolvendo com cuidado. Deita-se numa forma de pudim, previamente passada por água fria, e leva-se ao frigorifico, de um dia para o outro.

Desenforma-se o doce na altura de servir e decora-se a gosto.

Nota: Pode fazer-se com gelatinas de outros paladares (morango, ananás, pêssego, etc.)