Beijinhos da Sogra

Garanto que estes bolinhos são bem docinhos e como não tenho nada contra a minha sogra, antes pelo contrário, dedico-lhe esta receita.

Ela comeu e gostou.

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Beijinhos da Sogra

Ingredientes:

500g de açúcar

400g de farinha

4 ovos

1,5 dl de café forte sem açúcar

2 dl de azeite

1 colher (chá) de canela

1 colher (chá) de fermento

Preparação:

Bate-se o açúcar com as gemas, junta-se a canela, o café e o azeite, mexendo bem. Mistura-se a farinha e o fermento e por fim adiciona-se as claras em castelo.

Deita-se esta mistura dentro de caixinhas de papel frisado ( convém colocar as forminhas de papel dentro de formas de queques ), leva-se ao forno a 170º C, para cozerem o que se vê com a ajuda de um palito.