Sopa de Nabiças
Sopa de Nabiças
Ingredientes:
1 bom molho de nabiças
3 batatas médias
4 ou 5 cenouras
1 nabo
1 boa fatia de abóbora
1 cebola
1 dl de azeite
Preparação:
Arranjam-se as nabiças e lavam-se muito bem.
Descascam-se e cortam-se os restantes legumes, que se levam a cozer numa panela cobertos de água e temperados com sal.
Quando estiverem cozidos, trituram-se e se for necessário acrescenta-se mais um pouco de água. Adiciona-se as nabiças e deixam-se cozer. Rectifica-se o sal.
Se quiser juntar um pouco de arroz (2 a 3 colheres), adiciona-se na mesma altura das nabiças. Quando tudo estiver cozido, deita-se o azeite e mexe-se bem.
Está pronta a servir.