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COZINHA DA FLOSINHA

As minhas comidinhas, os meus docinhos, dicas, passeios, etc

COZINHA DA FLOSINHA

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Qui | 20.03.08

Sopa de Grão

Flosinha

Ainda sabe bem uma sopinha...

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Sopa de Grão

Ingredientes:

500g de grão

1 cebola

1 dente de alho

2 tomates

2 cenouras

8 colheres (sopa) de azeite

100g de massa de cotovelinhos

Preparação:

De véspera demolha-se o grão em bastante água.

No dia seguinte escorre-se, lava-se e coze-se juntamente com a cebola, o dente de alho, os tomates e cenouras em água temperada de sal.

Quando estiver cozido, retira-se um pouco de grão para uma tigela, com a ajuda de uma escumadeira e reserva-se.

Trituram-se os restantes ingredientes no passe-vite e leva-se novamente ao lume, adicionando-se-lhe a massa de cotovelinhos , deixando cozer  e mexendo de vez enquanto para não pegar ao fundo da panela. Rectifica-se o sal e se for necessário acrescenta-se mais um pouco de água. Quase no final da cozedura, junta-se o azeite e o grão inteiro que se reservou.

 

 

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