Salame de Chocolate

Retirei esta receita de revista Tele Culinária" especial de Março 2008. Resolvi fazê-la para experimentar, pois chamou-me a atenção ser confeccionada com tablete de chocolate em vez do habitual chocolate em pó. Digo-vos valeu a pena porque é uma delicia.

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Salame de Chocolate

Ingredientes:

200g de Chocolate Pantagruel 70% de Cacau

100g de Açúcar Light Rar (eu fiz com o normal)

200g de bolacha Maria

150g de manteiga

3 gemas + 1 ovo

Papel vegetal

Preparação:

Deita-se a manteiga para uma tigela, junta-se o chocolate partido em pedaços e leva-se a tigela em banho-maria até o chocolate ficar derretido (derreti no microondas). Retira-se e mexe-se bem.

Deita-se noutra tigela, as gemas, o ovo e o açúcar e bate-se bem até ficar uma mistura cremosa.

Adiciona-se a mistura das gemas ao chocolate derretido, mistura-se bem, junta-se depois as bolachas Maria esmagadas e mistura-se.

Deita-se a mistura em cima de uma folha de papel vegetal, enrola-se e leva-se ao frigorifico até ficar bem firme.