Nugget de Frango

Vi esta receita na TV, no programa "24 Kitchen " da Filipa Gomes

Aconcelho, é mesmo delicioso.

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Nugget de Frango com Molho de Alperce

Ingredientes:

4 Peitos de frango cortados em pequenos rectângulos

Farinha de trigo

2 ovos batidos

1 chávena de pão ralado

2 colheres (sopa) de queijo ralado

1/2 colher (chá) de sal

Pimenta q.b.

1 fio de azeite

Ingredientes para o molho:

1/2 chávena de doce de alperce

4 colheres (sopa) de mostarda Dijon

Tomilho picado

Preparação dos nugget:

Começamos por preparar o pão ralado : Tritura-se algum pão da véspera, espalha-se num tabuleiro e leva-se ao forno a 200ºC durante uns 10 a 15 min. revirando para que seque de todos os lados. Mistura-se bem, uma chávena deste pão com o queijo ralado, o sal, a pimenta e o fio de azeite.

Aproveita-se o forno pré aquecido.

Forra-se um tabuleiro com papel vegetal

Passam-se os pedaços de frango pela farinha, pelo ovos e por fim pela mistura de pão ralado. Vão-se colocando no tabuleiro e leva-se ao forno cerca de 18 a 20 minutos.

Preparação do molho de alperce:

Numa tigela, mistura-se o doce de alperce com a mostarda dijon e o tomilho fresco picadinho. Mexe-se tudo e serve-se este molho com os nugget.

Tarte de Maçã

Uma deliciosa tarte de maçã.

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Tarte de Maçã

Ingredientes:

4 maçãs descascadas e cortadas em fatias

100g de manteiga á temperatura ambiente

100g de açúcar

1 colher (chá) de fermento em pó

125g de farinha de trigo

2 ovos

Canela

Doce de alperce

Preparação:

Bate-se a manteiga com o açúcar, não muito, junta-se-lhe os ovos e, por fim, a farinha e o fermento. A massa fica um pouco dura. Barra-se uma forma de tarte com 23 cm de diâmetro e com fundo amovível, deita-se aí a massa espalhando bem. Cobre-se toda a massa com as maçãs cortadas ás rodelas, polvilha-se com um pouco de canela. Vai ao forno a 180ºC, até estar cozido. 

Retira-se do forno, desenforma-se e pincela-se com doce de alperce.