Uma delicia para os amantes de chocolate e para os outros também!! ;-P
_______________________________
TARTE DE CHOCOLATE E BOLACHA
Ingredientes para a base:
300g de bolacha Maria
175g de margarina
Ingredientes para o recheio:
200g de chocolate em tablete
2dl de natas
200g de açúcar
3 ovos
200g de queijo creme (philadelphia ou outro)
Preparação:
Ligar o forno a 180º C.
Triturar as bolachas na trituradora, envolver com a margarina derretida e amassar bem.
Colocar esta mistura, dentro de uma tarteira de fundo amovível, espalhar bem pressionado com as mãos, de modo a forrar o fundo e as paredes. Reserve.
Parte-se o chocolate em pedaços e leva-se a derreter em banho-maria (ou no microondas), juntamente com as natas e o açúcar. Retira-se do lume e mexe-se bem. Adiciona-se os ovos um a um, mexe-se novamente e finalmente acrescenta-se o queijo creme. Depois de tudo bem misturado, deita-se na tarteira previamente forrada com a mistura de bolacha e leva-se a meio do forno a 180º cerca de 40 minutos, convém verificar com um palito, mas tendo em atenção que a textura da tarte é mole.
Retira-se do forno e deixa-se arrefecer. Desenforma-se e serve-se.
Para assinalar o DIA DA CRIANÇA, aqui ficam algumas ideias para alegrar as refeições da miudagem.
As fotos foram retiradas da revista boa mesa de Setembro de 2006.
____________________________________
Kitty
Esparguete com carne á Bolonhesa, a cara é uma fatia de queijo, os bigodes são tiras de cenouras cozidas, o laço é fiambre, olhos são rodelas de cenoura cozida e azeitona, a boca e nariz são tomate
Powerpuff girls
Hamburguers de Perú com batatas fritas, olhos rodelas ovo cozido e azeitonas, cabelos- tomate, cenoura, beringela, bocas- tomate
Carrinhos
Lombinhos de pescada panados com arroz branco, Rodas- rodelas de cenoura cozida e azeitonas
Cobra
Croquetes de Carne ou Atum (em breve publico a receita dos croquetes de atum), decoração - maionese, ketchup, azeitonas e pimento vermelho
Formiga Radiante
Hamburguer de Vaca com Puré de batata, Decoração - ovo cozido, cenoura cozida, fiambre, pimento vermelho e azeitonas
Não há nada como uma comida saudavel, que interessa que também seja saborosa.
Este rolo é muito agradável para os dias quentes que se aproximam, servida como refeição ligeira ou se pretender poderá servir como acompanhamento.
Além do recheio que aqui apresento, tudo depende da imaginação.
No caso de não conseguir passar sem comer carne ou peixe, também fica muito bem se acrescentar ao recheio salmão fumado, frango cozido ou assado e desfiado, etc.
_______________________________________________
ROLO DE ESPINAFRES
Ingredientes para a massa:
300g de espinafres cozidos e bem escorridos
3 ovos
50g de farinha com fermento
2 dl de natas de soja
1 colher (café) de noz moscada
2 1/2 colher (café) de sal
Pimenta q.b
Preparação da massa:
Forra-se um tabuleiro com papel vegetal, unta-se com margarina liquída e pincela-se. Polvilha-se com farinha
Separam-se as gemas das claras e batem-se estas em castelo bem firme.
Misturam-se todos os ingredientes e por fim envolvem as claras em castelo com cuidado para que a massa fique fofa.
Verte-se a massa e espalha-se delicadamente por todo o tabuleiro. Coloca-se no forno a 180º durante 10 minutos.
Deixa-se arrefecer e por fim desenforma-se, recheia-se e enrola-se com a ajuda do papel vegetal.
Ingredientes para o recheio:
Queijo creme
Mistura de alfaces
Cenoura ralada
Cogumelos partidos e salteados num pouco de azeite e alho picado
Preparação:
Barra-se muito bem a massa com o queijo creme (para o queijo ficar mais cremoso pode juntar-se um pouco de natas), espalha-se por cima todos os outros ingredientes
