No fim de semana passado verifiquei que tinha, na despensa, uma lata de leite condensado que estava no fim da data de utilização. Então resolvi fazer um bolo e comecei por procurar uma receita que fosse rápida e fácil para servir ao lanche.
Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha.
Separa-se as gemas das claras e batem-se estas em castelo.
Liga-se o forno a 180º
Bate-se o leite condensado com as gemas. Junta-se a manteiga amolecida, alternando com a farinha á qual se juntou o fermento e mistura-se bem. Por ultimo envolvem-se delicadamente as claras em castelo. Coloca-se esta mistura na forma.
Leva-se a cozer no forno durante + ou - 30 minutos
Para recomeçar trago algumas novidades, em 1º lugar vou postar aqui uma Tag nova "Vegetariano", porque o meu filho mais novo optou pos esta alimentação e eu não me considerando vegetariana, solidariamente a maior parte das vezes acompanho-o e gosto, quem sabe com o tempo...
Em 2º lugar tenho que compartilhar que criei uma pagina no Facebook, que se chama Cozinha da Flosinha, convido todos a visitarem e já agora a colocarem o vosso like.
Convido também a quem quiser colaborar com alguma receita vegetariana, pode enviar-me que eu tentarei testar e depois colocar aqui.
1 chávena (chá) de feijão cozido (preto, vermelho o que preferir)
1 chávena (chá) de flocos de aveia
1 cebola
2 dentes de alho
Azeite q.b.
1 cenoura
Salsa picada
1/4 de pimento vermelho (facultativo)
Sumo de 1/2 limão
Sal e pimenta
Cominhos moídos
Noz moscada moída
Preparação:
Esmaga-se o feijão com um garfo.
Faz-se um refogado com a cebola e os alhos picados e um pouco de azeite.
Coloca-se num recipiente o feijão, os flocos de aveia, a cenoura ralada, a salsa picada e o refogado da cebola. Tempera-se com o sumo de limão, os cominhos, a noz moscada, o sal e a pimenta.
Amassa-se tudo muito bem com as mãos até atingir uma massa uniforme. Formam-se umas bolas que se achatam dando-lhe o aspecto de hamburguer.
Podem levar-se ao forno, fritar ou grelhar, sendo esta última opção a preferida cá de casa
