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COZINHA DA FLOSINHA

As minhas comidinhas, os meus docinhos, dicas, passeios, etc

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Sab | 07.03.09

Bolo da Avó do Machico

Flosinha

Olá, tenho andado um pouco desaparecida, mas hoje deixo aqui um bolinho que é uma delicia, um pouquinho difícil de desenformar, mas nada que um pouco de paciência não resolva.

Vale a pena experimentar.

Retirei de uma revista "Teleculinária", já bastante antiga.

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Bolo da Avó do Machico

Ingredientes:

2 chávenas de açúcar

1 chávena de manteiga

2 ovos

1 chávena de leite

2 chávenas de farinha de trigo

1 chávena de farinha de milho fina

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Nota: as chávenas são de chá

Preparação:

Mistura-se a farinha de trigo com a farinha de milho e o fermento.

Unta-se muito bem com manteiga uma forma e polvilha-se com farinha.

Amolece-se a manteiga e, numa tigela, bate-se muito bem com o açúcar. Junta-se os ovos um a um, sem parar de bater. Adiciona-se depois o leite aos poucos, alternadamente com as farinhas.

Deita-se a massa na forma e leva-se a cozer em forno a 180º C. Verifica-se se está cozido com a ajuda de um palito, retira-se e desenforma-se com cuidado para que não se parta.