Encontrei esta receita num livrinho de receitas da Nestlé e aproveitei para a fazer e assim juntei o útil ao agradável e fiz metade da receita o que serviu para utilizar a metade da lata de leite condensado que me sobrou do creme de chocolate do bolo do post anterior.
São muito bons, deu quinze bolinhos e de aspecto são lindos, não concordam?
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Trufas de Coco
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
350g de coco ralado
Para decorar:
Coco ralado
Bolacha moída
Cacau em pó
Forminhas de papel frisado
Preparação:
Mistura-se o leite condensado com o coco ralado, até obter uma pasta uniforme.
Com as mãos molda-se as trufas, dando-lhe a forma de bola ou de um ovo pequeno.
Passam-se algumas por coco ralado, outras por bolacha moída e outras por cacau em pó.
Colocam-se as trufas dentro de forminhas de papel frisado e servem-se frescas.
Como me portei bem ao almoço, tratei de me portar mal no resto do dia.
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Bolo de Chocolate
Ingredientes:
2 chávenas de farinha
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher e meia (sopa) de margarina
3/4 de chávena de leite
100g de chocolate em tablete para culinária
2 colheres e meia (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de baunilha em pó
4 ovos
Preparação:
Peneira-se a farinha, o fermento, a baunilha, o açúcar e o sal para dentro de um alguidar. Mistura-se o leite e bate-se bem até ficar bem batido. Adicionam-se os ovos um a um, misturando bem por mais algum tempo.
Derrete-se o chocolate com a margarina.
Junta-se ao preparado anterior e bate-se bem.
Deita-se esta massa numa forma bem untada e polvilhada com farinha e leva-se ao forno a 170º.
Desenforma-se, deixa-se arrefecer. Recheia-se e barra-se com o seguinte creme:
Creme de Chocolate
Ingredientes:
200g de chocolate em tablete para culinária
1/2 lata de leite condensado
1 dl de natas
1 colher (sopa) de margarina
Preparação:
Deitam-se todos os ingredientes num tachinho e leva-se ao lume para derreter, mexendo sempre.
Este pudim é uma "bomba", mas dias não são dias e depois pode sempre fazer-se com produtos light.
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Pudim de Requeijão
Ingredientes:
caramelo para barrar a forma
1 requeijão
1 lata de leite condensado
2 iogurtes naturais
4 dl de natas
7 ovos
Preparação:
Barra-se uma forma de pudim com caramelo.
Juntam-se todos os ingredientes, mexendo muito bem.
Deita-se o preparado na forma e leva-se ao forno, a 160º, durante uma hora ( eu cozi na penela de pressão, com um pouco de água no fundo da panela "banho-maria", 20 minutos depois de apitar).
Um bolinho para o lanche, com um agradável sabor a laranja.
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Bolo de Laranja com Cobertura
Ingredientes:
160g de manteiga
125g de açúcar
5 ovos
1 laranja (raspa e sumo)
200g de farinha com fermento
Ingredientes para a cobertura:
1 laranja (sumo)
100g de açúcar
Preparação do bolo:
Bate-se a manteiga junto com o açúcar, até obter um creme. Adiciona-se os ovos inteiros um a um, batendo entre cada adição. Aromatiza-se com o sumo e a raspa da laranja e deita-se a farinha aos poucos , sem bater, mas misturando bem.
Deita-se esta massa numa forma lisa, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leva-se ao forno pré-aquecido (170º C), até o bolo cozer e alourar.
Desenforma-se e deixa-se arrefecer, deitando-lhe depois por cima o creme que se obtém, batendo o sumo da laranja com os 100g de açúcar, até obter um creme homogéneo e espesso (o meu ficou tipo uma calda, mas estava óptimo ).
Serve-se passadas umas horas (cá em casa foi passados uns minutos).