Este pão de batata é muito agradável, acompanhado com um pouco de presunto, chouriço, etc.
Ainda serve para aproveitar algumas batatinhas que tenham sobrado do almoço.
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Pão de Batata e Ovo
Ingredientes:
2 batatas médias
50g de manteiga
1 ovo
2 chávenas de farinha própria para pão
1 1/2 de colheres (chá) de fermento em pó
1 1/2 de colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 de colher (chá) de sal
1/2 chávena de leite
Preparação:
Descascam-se as batatas e cozem-se em água temperada com sal, até estarem macias.
Escorrem-se e desfazem-se em puré. Adiciona-se a manteiga e o ovo e amassa-se até ligar.
Peneira-se a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal e adiciona-se ao puré. Mistura-se até ligar. Junta-se o leite até obter uma massa dura. Faz-se uma bola e coloca-se num tabuleiro, untado e polvilhado com farinha, espalmando-a ligeiramente. Marca-se a parte de cima da massa em oito segmentos. Polvilha-se com farinha.
Leva-se ao forno a 180º C, durante 25 a 30 minutos, ou até o pão soar a oco quando lhe bater.
1º - pegar no primeiro livro que estiver por perto
2º - abrir na página 161
3º - procurar a 5ª frase completa
4º - transcreve-la para o meu blog
5º - não se pode escolher o livro. Tem de ser mesmo do que estiver mais perto e a 5ª frase da página 161
6º - passar o desafio a 5 pessoas
O meu resultado: O Livro é : "Enquanto estiveres aí" de Marc Levy e a 5ª Frase da página 161-"Adormeceram , enfim, embalados pela ressaca". (a frase não é lá grande coisa, mas do livro gostei muito)
Uma rosa do meu jardim, para agradecer as mais de 10.000 visitas aqui ao meu cantinho.
Nunca pensei quando resolvi criar este blog, que seria assim tão bem aceite.
Na verdade, comecei para me distrair e passar um pouco o tempo, mas agora sinto uma enorme alegria por verificar que as minhas receitas agradam a tantas pessoas.
Muito obrigada mais uma vez e sejam sempre bem vindos.
Há alturas que me sabe bem uns Waffles e ontem domingo, não tinha mais nada para fazer...
As máquinas para preparar estes bolos, já existem no mercado a preços bastante acessíveis e vale a pena, porque se prepara rapidamente um lanchezinho muito agradável .
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Waffles
Ingredientes:
260g de farinha
125g de açúcar
3 ovos
5 dl de leite
60g de manteiga
1pitada de sal
manteiga para untar
Preparação:
Peneira-se a farinha, junta-se o açúcar e uma pitada de sal. Adiciona-se os ovos um a um, 2 dl de leite e mexe-se bem.
Leva-se ao lume a manteiga e o restante leite, até que a manteiga derreta e junta-se ao preparado anterior.
Liga-se a máquina própria para fazer os waffles, unta-se com um pouco de manteiga e vai-se cozinhando porções de massa, seguindo as instruções do fabricante.
Tome nota:
Depois dos waffles estarem dourados, retiram-se e coloca-se mais porções de massa, com uma pequena concha, na máquina. Fecha-se e deixa-se cozinhar.
Eu comi regados com um pouco de mel, mas podem acompanhar-se com diversos molhos, frutos, gelado, chantilly ou o que a imaginação ditar.
Receitas de alguns molhos:
Molho de Morango
Ingredientes:
150g de morangos
80g de açúcar
2 dl de água
Sumo de limão
Preparação:
Colocam-se os morangos num tacho, juntamente com o açúcar, a água e sumo de limão. Leva-se ao lume até que o açúcar derreta. Retira-se, tritura-se e serve-se.
Molho de Manga
Ingredientes:
1 lata de polpa de manga
1 dl de água
50g de açúcar
Preparação:
Leva-se ao lume a água com o açúcar até obter uma calda. Junta-se a polpa de manga e deixa-se ferver. Retira-se, tritura-se e serve-se frio.
Molho de Caramelo
Ingredientes:
100g de açúcar
2 colheres (sopa) de água
1 dl de natas
Preparação:
Ferve-se o açúcar com a água, até ficar em caramelo. Adiciona-se as natas e bate-se muito bem até engrossar. Deixa-se arrefecer e serve-se.
Molho de Chocolate
Ingredientes:
1 dl de natas
1 dl de leite
100g de chocolate em tablete
Preparação:
Ferve-se as natas com o leite, junta-se o chocolate em pedaços e mexe-se muito bem até derreter.
Serve-se ainda quente ou frio.
O meu filho comeu assim, com molho de chocolate e natas.
O Sonho do blog http://receitasdosonho.blogs.sapo.pt/convidou-me a participar na corrente da amizade entre blogueiras que funciona da seguinte forma:
Cada pessoa escolhida indica mais dez com o objectivo de agradecer a gentileza que tiveram de compartilhar connosco as suas artes, pensamentos e um pouco da sua vida. Depois de escolhidas as participantes, devemos fazer uma visitinha ao blog de cada uma e deixar um comentário avisando da corrente.
Este é o meu doce mais famoso entre a família e alguns amigos.
Quando a faço é uma loucura não descansam enquanto não vêem o "fundo ao tacho", como se costuma dizer.
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FARÓFIAS
Ingredientes:
6 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
1 litro de leite
175g de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha
casca de 1 limão
canela
Preparação:
Separam-se as claras das gemas e reservam-se estas para o creme, que se fará no final.
Põe-se o leite a ferver com a casca de limão.
Entretanto batem-se as claras em castelo e quando estiverem firmes, junta-se as colheres de açúcar.
Deitam-se colheradas de claras no leite, se tiver a ferver baixa-se o lume para que a fervura não desfaça as claras, deixa-se cozer um pouco e depois com a ajuda de uma colher vão-se virando para que coza do outro lado.
Retiram-se as farófias do leite com a ajuda de uma escumadeira para escorrerem. Colocam-se numa taça, travessa ou taças individuais.
Faz-se o creme:
Mexe-se bem as gemas com o açúcar e a farinha. Mistura-se no leite e leva-se ao lume mexendo sem parar para não encaroçar. Deixa-se engrossar.
Cobrem-se as farófias com este creme, polvilha-se com canela e serve-se frio.
Arranja-se o frango, corta-se em pedaços e tempera-se com sal e pimenta. Pica-se a cebola e refoga-se num pouco de azeite, sem deixar corar. Junta-se o frango e deixa-se estufar. Polvilha-se com a farinha e envolve-se muito bem.
Rega-se com o sumo de limão e cobre-se com o caldo de galinha fervente. Rectifica-se os temperos e deixa-se cozinhar em lume brando, mexendo algumas vezes para não pegar.
Á parte misturam-se as gemas com as natas e envolve-se no frango. Mexe-se bem e deixa-se cozinhar mais um pouco.
Serve-se polvilhado com salsa picada, um arroz branco e uma boa salada.