Waffles
Há alturas que me sabe bem uns Waffles e ontem domingo, não tinha mais nada para fazer...
As máquinas para preparar estes bolos, já existem no mercado a preços bastante acessíveis e vale a pena, porque se prepara rapidamente um lanchezinho muito agradável .
________________________________________
Waffles
Ingredientes:
260g de farinha
125g de açúcar
3 ovos
5 dl de leite
60g de manteiga
1pitada de sal
manteiga para untar
Preparação:
Peneira-se a farinha, junta-se o açúcar e uma pitada de sal. Adiciona-se os ovos um a um, 2 dl de leite e mexe-se bem.
Leva-se ao lume a manteiga e o restante leite, até que a manteiga derreta e junta-se ao preparado anterior.
Liga-se a máquina própria para fazer os waffles, unta-se com um pouco de manteiga e vai-se cozinhando porções de massa, seguindo as instruções do fabricante.
Tome nota:
Depois dos waffles estarem dourados, retiram-se e coloca-se mais porções de massa, com uma pequena concha, na máquina. Fecha-se e deixa-se cozinhar.
Eu comi regados com um pouco de mel, mas podem acompanhar-se com diversos molhos, frutos, gelado, chantilly ou o que a imaginação ditar.
Receitas de alguns molhos:
Molho de Morango
Ingredientes:
150g de morangos
80g de açúcar
2 dl de água
Sumo de limão
Preparação:
Colocam-se os morangos num tacho, juntamente com o açúcar, a água e sumo de limão. Leva-se ao lume até que o açúcar derreta. Retira-se, tritura-se e serve-se.
Molho de Manga
Ingredientes:
1 lata de polpa de manga
1 dl de água
50g de açúcar
Preparação:
Leva-se ao lume a água com o açúcar até obter uma calda. Junta-se a polpa de manga e deixa-se ferver. Retira-se, tritura-se e serve-se frio.
Molho de Caramelo
Ingredientes:
100g de açúcar
2 colheres (sopa) de água
1 dl de natas
Preparação:
Ferve-se o açúcar com a água, até ficar em caramelo. Adiciona-se as natas e bate-se muito bem até engrossar. Deixa-se arrefecer e serve-se.
Molho de Chocolate
Ingredientes:
1 dl de natas
1 dl de leite
100g de chocolate em tablete
Preparação:
Ferve-se as natas com o leite, junta-se o chocolate em pedaços e mexe-se muito bem até derreter.
Serve-se ainda quente ou frio.
O meu filho comeu assim, com molho de chocolate e natas.