Quarta-feira, 10 de Novembro de 2010

Pão de Trigo Diferente

Como não se deve comer só bolos (não é que não apeteça...), mas um pãozinho também faz e sabe muito bem.

Aqui fica uma receita de um pão que fica entre o pão normal e o bolo. Não sendo doce é bem agradável, com a aparência de pão de leite é optimo com manteiga, compota ou mesmo sem nada.

A receita é para fazer manualmente. Eu fiz na máquina do pão e ficou uma maravilha.

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Pão de Trigo Diferente

Ingredientes:

500g de farinha de trigo

3 dl de leite

20g de fermento de padeiro ou uma carteira de Farmipan (já fiz com os dois e resultou bem de ambas as maneiras)

50g de margarina

1 ovo

3 pitadas de sal

Preparação manual:

Amorna-se 1,5dl de leite e dissolve-se nele o fermento. Mistura-se 4 colheres (sopa) de farinha e deixa-se levedar, tapado, durante 20 minutos em lugar quente.

Numa tigela mistura-se o resto da farinha e do leite, a margarina, o ovo e o sal. Junta-se a massa levedada. Amassa-se tudo até ligar e obter uma massa homogénea.

Unta-se com margarina uma forma de bolo inglês e coloca-se dentro a massa preparada. Deixa-se levedar, tapada, em lugar quente e durante pelo menos 35 minutos. Pode pincelar-se com ovo batido (facultativo). Coze durante cerca de 45 minutos em forno aquecido a 180ºC. 

 

Na máquina do pão, colocam-se os ingredientes pela seguinte ordem:

Amorna-se o leite e dissolve-se o fermento de padeiro.

Coloca-se na maquina a mistura do leite, o ovo, a margarina, a farinha e o sal. Procede-se conforme as intruções da maquina.

Se usar Farmipan, não é preciso aquecer o leite.

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publicado por Flosinha às 20:08

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Quinta-feira, 8 de Janeiro de 2009

Doce de Pão e Arroz

Um docinho muito bom e com uma bonita apresentação.

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Doce de Pão e Arroz

Ingredientes:

1 pãozinho pequeno (bolinha)

4 colheres (sopa) de arroz de manteiga

6 colheres (sopa) de açúcar

50g de amêndoas raladas

Raspa de 1/2 limão

6 ovos

3 colheres (sopa) de açúcar

Amêndoas palitadas q.b.

Preparação:

Coloca-se numa tigela, o pãozinho partido, o arroz de manteiga, o açúcar, 3 ovos inteiros e 3 gemas (reservam-se as 3 claras). Bate-se tudo bem com a varinha eléctrica. Depois adiciona-se a amêndoa ralada e a raspa de limão, misturando bem com uma colher de pau.

Deita-se dentro de um tabuleiro, untado com manteiga e leva-se a forno a 200º C para cozer.

Entretanto batem-se em castelo, as claras que se reservou e junta-se-lhes as 3 colheres (sopa) de açúcar.

Quando estiver cozido, retira-se do forno e com a ajuda de uma colher distribui-se montinhos de claras por cima de toda a superfície e enfeita-se com amêndoas palitadas. Leva-se novamente ao forno para alourar as claras. Serve-se frio.

 

 

 

publicado por Flosinha às 01:28

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