Sábado, 17 de Dezembro de 2016

Tarte de Maçã Rápida

Mais uma tarte de maçã, igualmente deliciosa e bastante rápida!!

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IMG_20161115_202147.jpg

Tarte de Maçã Rápida

 Ingredientes:

4 maçãs a gosto
1 embalagem de massa folhada ou quebrada
3 ovos
50 g de farinha
150 g de açúcar
1 chávena de leite

Preparação:

Ligue o forno a 200º e forre uma tarteira com a massa, deixando o papel vegetal para não ter que untar. Corte as maçãs em meias-luas fininhas (pode deixar a casca) e disponha-as em filas circulares sobre a massa, partindo do rebordo para o centro. Coloque de seguida os restantes ingredientes num copo alto, passe tudo com a varinha mágica, verta sobre as maçãs e leve ao forno até ficar dourada (cerca de 35 minutos).

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publicado por Flosinha às 20:13

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Quarta-feira, 9 de Dezembro de 2015

Bolo de Milho, Coco e Laranja

Esta receita é do programa "Receita do Dia" da 24 Kicthen Portugal, bolo confeccionado pela chefe Filipa Gomes e que me pareceu ser muito bom. E não é que é delicioso e super fácil!! Experimentem e depois digam-me...

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Bolo de Milho, Coco e Laranja

Ingredientes:

200g de milho em lata

4 ovos

1 lata de leite condensado

100g de coco ralado

raspa de 1 laranja

1 colher (sopa) de margarina 

1 colher (sopa) de fermento

Preparação:

Aquece-se o forno a 180ºC. Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha.

Num liquificador coloca-se o milho, os ovos, o leite condensado, o coco ralado e as raspas de laranja e tritura-se tudo  uma primeira vez, acrescenta-se a margarina derretida e tritura-se novamente, introduzindo nessa altura o fermento em pó.

Deita-se o preparado dentro da forma e coloca-se dentro do forno durante cerca de 40 minutos. Verificar com um palito.

Quando estiver pronto, deixa-se arrefecer um pouco, desenforma-se com cuidado e serve-se.

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publicado por Flosinha às 15:09

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Quarta-feira, 12 de Fevereiro de 2014

Bolo de Leite Condensado

No fim de semana passado verifiquei que tinha, na despensa, uma lata de leite condensado que estava no fim da data de utilização. Então resolvi fazer um bolo e comecei por procurar uma receita que  fosse rápida e fácil para servir ao lanche.

E encontrei neste blog http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2008/06/bolo-de-leite-condensado.html, e acreditem que vale a pena experimentar. Um bolo simples mas muito saboroso!!

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Bolo de Leite Condensado

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

4 ovos

150g de manteiga

180g de farinha

1 colher (chá) fermento

Preparação:

Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha.

Separa-se as gemas das claras e batem-se estas em castelo.

Liga-se o forno a 180º

Bate-se o leite condensado com as gemas. Junta-se a manteiga amolecida, alternando com a farinha á qual se juntou o fermento e mistura-se bem. Por ultimo envolvem-se delicadamente as claras em castelo. Coloca-se esta mistura na forma.

Leva-se a cozer no forno durante + ou - 30 minutos

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publicado por Flosinha às 17:23

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Sexta-feira, 27 de Abril de 2012

Bolo de Aveia

Um bolo diferente, mas muito bom...

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Bolo de Aveia

Ingredientes:

200g de margarina

150g de açúcar

200g de farinha de trigo

250g de flocos de aveia

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Compota q.b (usei doce de gila, mas a compota é ao gosto de cada pessoa)

1/2 chávena (chá) de leite

1/2 chávena (chá) de água

Preparação:

Forra-se com papel vegetal uma forma de abrir, não untada.

Pré aquece-se o forno a 170ºC.

Mistura-se a margarina com o açúcar e a farinha, desfazendo a margarina de forma a que o preparado fique arenoso. Junta-se os flocos de aveia.

Coloca-se metade desta massa na forma, espalhando com a ajuda de uma colher. Cobre-se com uma camada da compota e, por cima deita-se a outra metade de massa.

 

 

Rega-se com uma mistura feita com o leite e a água. Leva-se a cozer no forno, durante cerca de 50 minutos.

 

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publicado por Flosinha às 23:20

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Quinta-feira, 26 de Abril de 2012

Tarte de Feijão e Coco

Uma tarte simplesmente deliciosa e facil de fazer.

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Tarte de Feijão e Coco

Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada de compra

300g de feijão branco cozido (usei de lata)

350g de açúcar

5 ovos

80g de farinha

80g de margarina derretida

100g de coco ralado

1/2 colher (café) de canela em pó (facultativo)

Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Liga-se o forno a 180ºC.

Forra-se uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada, apara-se, pica-se o fundo com um garfo e reserva-se no frigorifico.

Passa-se o feijão branco cozido pelo passevite de forma a aproveitar todo o puré  e deixar a casca no passevite. De seguida deita-se o puré para uma tigela, junta-se o açúcar, os ovos , a farinha, a margarina derretida, o coco ralado e a canela se gostar. Depois bate-se tudo muito bem até ficar uma mistura lisa.

 

 
 

Deita-se o preparado anterior para a forma forrada e leva-se ao forno durante 40 minutos. Retira-se, deixa-se arrefecer, de seguida desenforma-se a tarte e serve-se polvilhada com açúcar em pó 

 

 Nota: Se o feijão for de lata, deve ser primeiro lavado e bem escorrido.

          Pode substituir-se a canela por essência de baunilha ou raspa de limão.

publicado por Flosinha às 19:56

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Sexta-feira, 6 de Janeiro de 2012

Bolo Rei

Em Dia de Reis, deve-se comer bolo rei.

Então meti mãos á massa e resolvi fazer eu mesma um belo bolo, aqui fica a foto e a receita.

Esta receita deu dois deliciosos bolos.

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Bolo Rei

Ingredientes:

700g de farinha de trigo

40g de fermento de padeiro (ou 20g de fermipan)

1 dl de água morna

150g de manteiga

175g de açúcar

Raspa de 1 limão

Raspa de 1 laranja

4 ovos

2 cálices de vinho do Porto (não tinha vinho do Porto, usei Moscatel)

150g de frutas cristalizadas

150g de frutos secos

Para decorar:

Frutas cristalizadas a gosto

Geleia

1 ovo batido

Preparação:

Cortam-se as frutas cristalizadas e secas em pedaços pequenos.

Peneira-se a farinha e retira-se uma chávena. Dissolve-se o fermento na água morna e junta-se a chávena de farinha reservada (no caso de se usar o farmipan, junta-se este á farinha reservada e depois é que se adiciona a água). Deixa-se levedar 15 minutos em local quente.

Bate-se a manteiga com o açúcar, as raspas de laranja e de limão, os ovos inteiros e o vinho do Porto. Junta-se este preparado á massa do fermento e a restante farinha, amassa-se bem e sova-se até ficar uma massa elástica. Adicionam-se os frutos que se cortaram, forma-se uma bola e deixa-se levedar durante 5 a 6 horas, bem tapado e em local temperado.

Formam-se os bolos que se colocam num tabuleiro untado e deixa-se levedar por mais 1 hora (para que o buraco central não fechasse, coloquei um copo, até á hora de colocar no forno, pois quando a massa cresce tem tendência a fechar).

Pré aquece-se o forno a 180ºC por 10 minutos. 

Por fim barra-se os bolos com o ovo batido e enfeita-se com as frutas (eu coloquei-as de molho no Moscatel durante alguns minutos, pode ser em vinho do Porto), Põem-se uns montinhos de açúcar (ou torrões) nos intervalos das frutas e leva-se ao forno a cozer durante 35 a 45 minutos. Depois de cozido pincela-se com geleia para dar brilho. Pode polvilhar-se com açúcar em pó ou enfeitar com fios de ovos

 

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publicado por Flosinha às 20:27

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Segunda-feira, 11 de Julho de 2011

Picado de Abelha

O que dizer?

- Uma delicia...

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Picado de Abelha

Ingredientes para a massa:

100g de margarina

100g de açúcar

1 ovo

Sal

3 colheres (sopa) de leite

200g de farinha

1 colher (chá) de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura:

100g de margarina

150g de açúcar

150g de amêndoas

3 colheres (sopa) de leite

Preparação da massa:

Bate-se a margarina com o açúcar. Junta-se o ovo, uma pitada de sal e o leite e mistura-se bem. Adiciona-se a farinha e o fermento e mexe-se com uma colher para ligar os ingredientes. Deita-se a massa numa forma de tarte previamente untada com margarina. Vai ao forno a 200ºC.

Entretanto prepara-se a cobertura:

Leva-se ao lume a margarina com o açúcar, as amêndoas cortadas em falhas e o leite. Deixa-se levantar fervura e deita-se sobre a massa do bolo, quando esta estiver quase cozida e deixa-se no forno para acabar de cozer.

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publicado por Flosinha às 00:17

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Quarta-feira, 8 de Junho de 2011

Bolo de Leite Condensado com Chantilly

Tal como prometi, aqui está a receita do bolo do 4º aniversário do blog.

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Bolo de Leite Condensado com Chantilly

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

0,5dl de azeite

4 ovos

270g de farinha

1 colher (sobremesa) de fermento

Recheio:

1dl de água

100g de açúcar

1 pau de canela

1 casquinha de limão

3 gemas

Cobertura:

2dl de natas

2 colheres (sopa) de açúcar

Preparação do bolo:

Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha. Liga-se o forno a 180ºC.

Numa tigela, junta-se o leite condensado, o azeite e os ovos e bate-se bem. Adiciona-se depois a farinha peneirada com o fermento e bate-se muito bem. Verte-se para a forma e leva-se ao forno durante 40 minutos. Espeta-se um palito para verificar a cozedura, retira-se do forno, desenforma-se, deixa-se arrefecer e corta-se depois o bolo ao meio de modo a obter duas partes.

Preparação do creme de ovos com que se recheia o bolo:

Leva-se ao lume um tacho com a água, o açúcar, o pau de canela e a casquinha de limão e deixa-se ferver durante 3 minutos.

Numa tigela, batem-se as gemas, junta-se a calda de açúcar mexendo sempre, verte-se novamente para o tacho e leva-se ao lume, mexendo continuamente até engrossar mas sem deixar ferver. Retira-se do lume, rejeita-se a casca de limão e o pau de canela e deixa-se arrefecer, mexendo de vez em quando. Recheia-se o bolo.

Preparação da cobertura:

Bate-se as natas (devem estar bem frescas) em chantilly bem espesso adicionando o açúcar e depois espalha-se com uma colher, cobrindo todo o bolo. Se quiser uma cobertura mais elaborada pode servir-se de um saco pasteleiro e aí dar asas á imaginação. Enfeita-se a gosto ou não. Leva-se ao frigorifico.

Nota:

Também se pode optar pelo seguinte recheio e cobertura, que também fica muito bom:

Parte-se 200g de chocolate branco em pedaços e leva-se a derreter em banho-maria, mexendo de vez em quando. Batem-se 3dl de natas em chantilly (sem açúcar) e junta-se ao chocolate morno, batendo sempre. Recheia-se e barra-se todo o bolo com esta mistura, polvilha-se com chocolate granulado a gosto e leva-se ao frigorifico até ficar frio. Serve-se.

publicado por Flosinha às 15:56

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Segunda-feira, 6 de Junho de 2011

Quatro Anos de Flosinha

Pois, é verdade. Faz hoje 4 anos este meu blog!!!{#emotions_dlg.happy}

Como o tempo passa, parece que foi ontem que me aventurei nestas andanças, umas vezes mais assídua, outras um pouco mais ausente, mas cá continuo e espero que por mais e bons anos, para continuar a mostrar as coisitas que vou fazendo cá por casa e sem qualquer tipo de pretensões, ajudar algumas pessoas que tenham pouca experiencia na cozinha e precisem de confeccionar umas comidinhas simples, pois é isso que faço, porque sou só uma dona de casa com algum tempo livre{#emotions_dlg.blink}

 

Aqui está um bolinho para comemorar, a receita publico amanhã, porque hoje o dia é de festa {#emotions_dlg.lol}

 

 

 

 

 

publicado por Flosinha às 01:37

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Terça-feira, 31 de Maio de 2011

Apfelstrudel

Este é um doce tipico da Aústria. Retirei de uma revista já lá vão alguns anos e fiz diversas vezes, até que foi sendo substituido por outros.

Há umas semanas vi no "Boa Tarde" da Sic, o José Figueiras a confeccioná-lo e deu-me cá umas saudades, que lá fui eu para a cozinha, é rápido e delicioso.

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Apfelstrudel

Ingredientes:

1 rolo de massa folhada

4 maçãs verdes

50g a 100g de açúcar (conforme o gosto)

Raspa de casca de limão (um pouco)

Sumo de 1 limão

1 colher (chá) de canela

Passas de uva (1 mão cheia)

1 ovo

Preparação:

Descascam-se as maçãs e cortam-se em pequenos cubos. Numa tigela funda, junta-se as maçãs, o açúcar, a raspa e sumo de limão, a canela, as passas de uva e envolve-se tudo.

Num tabuleiro, polvilhado com farinha, estende-se a massa folhada em cima do papel vegetal em que vem enrolado. Coloca-se o recheio no centro e cobre-se com a massa, dobrando-a de forma a que o recheio fique bem tapado, para não haver fugas.

 

 

Pincela-se com gema de ovo e leva-se a cozer em forno  a 180ºC, durante + ou - 25 minutos.

 

publicado por Flosinha às 16:56

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