Sexta-feira, 8 de Junho de 2007

Tarte Bom Bocado

Hoje apeteceu-me fazer um docinho para o lanche.

Depois de procurar algumas receitas antigas, esta chamou-me a atenção:

"Tarte Bom Bocado" e olhem que ficou uma delicia.

Aqui vai a receita:

__________________________

TARTE BOM BOCADO

Ingredientes:

1 rolo de massa folhada de compra

Recheio:

1 dl de água

250g açúcar

casca de limão

1 pau de canela

1 colher (sobremesa) Maisena (amido de milho)

1 colher (sopa) farinha de trigo

2 1/2 dl de leite

4 gemas

1 ovo

açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Ferve-se a água com o açúcar, a casca de limão (eu deitei três lasquinhas) e o pau de canela.

Retira-se do lume e deixa-se arrefecer. Liga-se o forno a 200º C.

Dissolvem-se a Maisena e a farinha de trigo com 50 ml de leite.

Ferve-se o restante leite e verte-se sobre as farinhas já dissolvidas. Mexe-se com um batedor de varas , para não formar grumos. Acrescenta-se a calda de açúcar, a que se retirou as cascas e o pau de canela, junta-se as gemas e o ovo, continuando a mexer com o batedor.

Forra-se uma forma de tarte de fundo falso com a massa folhada, pressionando bem, junto ao rebordo da forma, pica-se o fundo da massa com um garfo.

Distribui-se o recheio e leva-se ao forno já aquecido, cerca de 30 minutos.

Retira-se, deixa-se arrefecer e desenforma-se. Polvilha-se com açúcar em pó, ( eu não polvilhei, porque não tinha... acontece).

Mas não sobrou nada

Bom apetite

______________________________________

Nota: Também se pode fazer em forminhas pequenas (tipo formas de empadas)

 

 

 

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publicado por Flosinha às 00:24

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5 comentários:
De emagrecerdevez a 8 de Junho de 2007 às 00:34
Eu adoro tartes :-) Apesar de não poder comer muitas vezes, á sempre tempo para uma boa tarte. Vou sem dúvida fazer esta tarte que bom aspecto que tem :-)
E espero que o blog continue a divulgar boas receitas como esta :-)
De chibi a 8 de Junho de 2007 às 00:51
Bom, pessoalmente não sou muito boa na cozinha...mas a receita parece tão fácil e apetitosa que vou experimentar!!
Espero que fique tão bonita como a tarte da fotografia!!
Mnhammmm mnhammm
De Patricia a 29 de Junho de 2007 às 15:22
Parece deliciosa! Vou concerteza experimentar!
De Tânia a 7 de Março de 2009 às 19:50


Estava à procura desta receita, que conheço através da minha mãe e aqui está!
Deliciosa!

Obrigado =D

De Madalena a 25 de Abril de 2009 às 18:58
Tenho muitos livros com receitas, mas hoje resolvi procurar no google para não perder tempo.
Já está no forno.

Obrigada

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