Quinta-feira, 11 de Agosto de 2011

Semifrio de Iogurte com Calda de Framboesas

Este doce é uma delicia e fresquinho nestes dias quentes, huuummmm...

A receita é da autoria do Chef Hernâni Ermida.

________________________________________

 

 

 

 

Semifrio de Iogurte com Calda de Framboesas

Ingredientes:

6 iogurtes naturais açucarados

400g de framboesas congelados (usei frutos vermelhos)

100g de açúcar

1 limão

3 dl de leite condensado

6 folhas de gelatina

4 dl de natas

300g de bolacha Maria

3 dl de café solúvel

Preparação:

Coloca-se as framboesas num tacho, junta-se o açúcar, o sumo de limão e leva-se ao lume. Deixa-se cozinhar durante 10 minutos, retira-se do lume, reduz-se a puré e deixa-se arrefecer.

Demolha-se as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Depois escorre-se e leva-se a derreter em banho-maria ou no microondas, mas sem deixar ferver.

Deita-se o leite condensado numa tigela, junta-se os iogurtes e mexe-se bem. Mistura-se a gelatina.

Bate-se as natas até ficarem espessas. Juntam-se á mistura do iogurte e mexe-se delicadamente. Dispõe-se, numa forma de fundo amovível, camadas alternadas de bolacha, que se vão mergulhando no café frio sem deixar amolecer e camadas da mistura. A ultima camada deve ser de creme.

 

 

Leva-se ao frio até ficar solidificado. Desenforma-se, cobre-se com o molho de framboesas e serve-se.

Nota: As framboesas também podem ser substituídas por morangos congelados.

publicado por Flosinha às 19:18

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8 comentários:
De Gina Santos a 11 de Agosto de 2011 às 22:05
Também vi esta receita , deve ter ficado uma delicia, bjs
De Lylia a 12 de Agosto de 2011 às 14:43
Oi Flosinha,
Adorei a sugestão. E o seu blog.
Bj e bom fim de semana,
Lylia
De Tati a 13 de Agosto de 2011 às 14:53
Parabéns pelo Blog!
Bom fim de semana!
Bjs!
De CC a 13 de Agosto de 2011 às 22:09
Tem um óptimo aspecto!!
De juliana ramos a 25 de Agosto de 2011 às 01:11
olá?
muito lindo o seu blog!!!
sou designer e estou desenvolvendo uma nova proposta de produto para amantes e aventureiros da cozinha como vc!
ficaria muito satisfeita se vc respondesse a minha pesquisa:
http://www.surveymonkey.com/s/6J3VQ95

muito obrigada e parabéns pelo blog é uma inspiração para o meu projeto!
De foodbrasil.net a 25 de Setembro de 2011 às 14:38
Olá,

Visitamos agora teu blog e achamos muito simpático. Nós somos um portal de foodbloggers, e gostariamos de lhe convidar a nos visitar e fazer um cadastro,assim poderemos divulgar seus artigos em nosso site gratuitamente.

FoodBrasil.net
De Gelato a 18 de Outubro de 2011 às 16:22
Hummm a receita parece ser muito boa mesmo!
De Sobremesas a 19 de Dezembro de 2011 às 11:40
Uma sobremesa bastante fácil de se fazer e óptima para aqueles dias quente de verão... Recomendo a todos :)

Obrigado e continuação para outras óptimas receitas :)

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