Terça-feira, 19 de Julho de 2011

Caldo Verde

Com estes dias ventosos e noites frias, apetece mesmo é uma sopinha.

Para animar um pouco a familia e amigos, resolvi fazer um Caldo Verde e uns petiscos. Entre eles uns folhadinhos de farinheira, que vi na televisão, confeccionados pelo actor Ricardo Carriço, que me ficaram debaixo de olho. Resolvi fazer alguns com fiambre, para as crianças.

Fizeram sucesso...

____________________________________________

 

 

Caldo Verde

Ingredientes:

400g de preparado para caldo verde (couve galega cortada muito fina)

3 cebolas médias

3 dentes de alho

600g de batatas

1 dl de azeite

1 1/2 litro de água

1 chouriço de carne

Sal q.b.

Preparação:

Lava-se muito bem a couve, até deixar de sair água verde. Escorre-se e reserva-se.

Descascam-se e cortam-se em pedaços, as cebolas, alhos e batatas, colocam-se numa panela com a água e um pouco de sal, levando-se ao lume para cozer.

Fora do lume, tritura-se muito bem e acrescenta-se a couve, o azeite e o chouriço inteiro, levando novamente a cozer. Rectifica-se o sal.

Serve-se acompanhado com o chouriço cortado ás rodelas e fatias de broa de milho.

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publicado por Flosinha às 22:45

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5 comentários:
De moranguita a 20 de Julho de 2011 às 11:35
a minha sopinha favorita
tenho umas saudades de comer caldo verde:-)
beijinhos
De Flora a 22 de Julho de 2011 às 15:32
Um divino,obrigada pela partilha...
De claudiane a 2 de Agosto de 2011 às 18:30
Olá Flosinha, adorei seu blog, as receitas são de dar água na boca.Visite o meu depois http://tecendoossabores.blogspot.com/
Bjos.
De Lylia a 12 de Agosto de 2011 às 14:48
Ai que dellícia!
Bj,
Lylia
De Gelato a 18 de Outubro de 2011 às 16:25
Hum caldo no frio é uma maravilha

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