Depois das ervilhinhas, um pudinzinho de maracujá bem fresquinho.

__________________________________________

MOUSSE DE MARACUJÁ

Ingredientes:

1 lata de polpa de maracujá

1 lata de leite condensado

2 pacotes de natas

1 embalagem familiar de gelatina de maracujá ou laranja

Preparação:

A polpa de maracujá vem com muitas sementes, que devem ser retiradas. O truque é dar com a varinha magica rapidamente, não para triturar mas para separar as sementes. Passa-se por um passador de rede fina. Reserva-se.

Faz-se a gelatina conforme instruções de embalagem, mas com metade da água.

Batem-se as natas em chantilly.

Mistura-se a polpa de maracujá com o leite condensado, junta-se a gelatina e envolvem-se as natas.

Deita-se numa forma e leva-se ao frigorifico, convém ser de um dia para o outro, para solidificar.

Desenforma-se, mergulhando o fundo da forma em água quente para facilitar.