Quinta-feira, 8 de Outubro de 2009

Solha no Forno

SOLHA s. fem. Peixe achatado de carne apreciada, comum na Mancha e no Atlântico e que por vezes sobe os estuários. (Comp. aproximado 40 cm; fam. dos Pleuronectos.)

Fonte: Nova Enciclopédia Larousse (Circulo de Leitores)

_______________________________

Solha no Forno

Ingredientes:

Postas de solha (pode ser congelada)

Sal e pimenta

Dentes de alho

Margarina

Sumo de limão

Vinho branco

Pão ralado

Preparação:

Num pirex ou tabuleiro untado com um pouco de margarina, dispõem-se as postas de solha, temperadas com sal, pimenta e alho esmagado. Regam-se com sumo de limão  e um pouco de vinho branco. Polvilham-se com pão ralado e coloca-se umas nozinhas de margarina sobre as postas.

Vai ao forno e vai-se regando com o próprio molho.

Serve-se com puré de batata, ou arroz branco ou uma boa salada de alface e agriões.

 

publicado por Flosinha às 01:42

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1 comentário:
De Vina a 8 de Outubro de 2009 às 11:21
Que rica refeição! A entrada de melão com presnto é das minhas favoritas, tão refrescante! O peixito ficou com um aspecto super delicioso! A sobremesa, bem fresquinha, também é do melhor! Relativamente á sopa de cebola, confesso que não faz muito o meu género... Beijocas.

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