Segunda-feira, 13 de Outubro de 2008

Bolinhas de batata

Esta receita é óptima para aproveitamento de sobras de batatas cozidas.E juntando o útil ao agradável também se aproveitam sobras de carnes, para rechear as bolinhas. Pode ser por exemplo: bife, carne ou frango cozido, assado, estufado, fiambre, etc.

Servem como aperitivos ou mesmo para uma refeição leve, acompanhadas por uma boa salada.

__________________________

Bolinhas de Batata

Ingredientes:

6 batatas cozidas

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Azeite q.b.

Sal, pimenta e noz moscada

Sobras de carnes

Queijo ralado

Ovo e pão ralado para envolver

Óleo para fritar

Preparação:

Esmagam-se muito bem as batatas com a ajuda de uma máquina. Faz-se um buraco na massa de batata e deitam-se aí a farinha, um fio de azeite ou 1 colher (chá) de manteiga. Tempera-se com sal, pimenta e noz moscada e amassa-se bem, formando um rolo que se parte ás fatias iguais, grossas, com uma faca.

Esses bocados são estendidos, põe-se o picado de carne e um pouquinho de queijo ralado.

Fecham-se em forma de bolinhas.

 

Passam-se por ovo batido e pão ralado e fritam-se em óleo bem quente. Escorrem-se em papel absorvente.

 

publicado por Flosinha às 00:58

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4 comentários:
De belinhagulosa a 13 de Outubro de 2008 às 06:30
flosinha minha amiga que lindas bolinhas de batata amiga,jinhos grandes
De Lucia a 13 de Outubro de 2008 às 10:29
Adorei a sugestao!!! Nham nhambj
De Vânia Costa a 13 de Outubro de 2008 às 12:47
Huuum que delícia! Excelente sugestão =)

Beijinhos e ínicio de boa semana*
De Ana a 19 de Outubro de 2008 às 15:58
Outra receita que vou fazer rapidamente !

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