Sábado, 4 de Outubro de 2008

Croquetes de Carne

E o que me dizem a uns croquetes, podem congelar-se e estão sempre á mão para uma refeição rápida ou um petisco. 

 __________________________ 

Croquetes de Carne

Ingredientes:

500g de carne picada

1/2 chouriço de carne

1 cebola grande

2 dentes de alho

1 colher (sopa) de manteiga

4 colheres de farinha

1 ramo de salsa

1 dl de natas

Sal e pimenta

Para moldar e fritar:

50g de farinha

2 ovos batidos

50g de pão ralado

Óleo ou azeite para fritar

Preparação:

Pica-se o chouriço e mistura-se com a carne.

Refoga-se as cebolas e os alhos picados na manteiga e junta-se a mistura da carne com chouriço. Envolve-se tudo deixando fritar um pouco e finaliza-se polvilhando com a farinha e mexe-se bem.

Junta-se a salsa e as natas e tempera-se. Cozinha-se mexendo sempre.

Deixa-se a massa arrefecer.

 

 

Moldam-se os croquetes com as mãos e passam-se pela farinha, pelos ovos batidos e por fim pelo pão ralado. Fritam-se no óleo ou azeite bem quente, rodando-os de um lado para o outro, para alourarem dos dois lados. Escorrem-se sobre papel absorvente e bom apetite.

publicado por Flosinha às 00:53

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7 comentários:
De Anónimo a 4 de Outubro de 2008 às 01:01
Muito apetitosos esses croquetes.
bjs
De anna a 4 de Outubro de 2008 às 22:36
Que belos croquetes!
Beijocas.
De mesa para 4 a 5 de Outubro de 2008 às 16:10
Uma delicia esses croquetes...beijinho
De nysa a 9 de Outubro de 2008 às 19:11
adoro as "tapas" portuguesas - pastéis, rissóis e croquetes.... sempre bem-vindas.
De Inês a 28 de Maio de 2009 às 15:50
Fiz estes croquetes há umas semanas e adoraram cá em casa. Não são secos como os típicos croquetes. Tive pena de não ter fotografado porque ficaram lindos. Acho que ainda tenho uns no congelador=)
De Anónimo a 19 de Agosto de 2009 às 13:41
é obrigatório meter as natas?
De Flosinha a 25 de Setembro de 2009 às 23:04
Desculpe, andei um pouco ausente, por isso não respondi logo.
Não é obrigatorio colocar as natas, mas com elas fica mais fofinhos.
É uma questão de gosto, eu sinceramente gosto mais desta versão.

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