Quarta-feira, 1 de Outubro de 2008

Espada no Forno

Uma maneira diferente de preparar peixe espada. Digo diferente porque sempre tive o habito de o confeccionar grelhado ou frito  até que encontrei esta receita e decidi experimentar. Garanto que vale a pena, pois é um prato simples mas muito bom.

Acompanhei com Batatas Toscanas.

_________________________

Espada no Forno

Ingredientes:

4 postas de peixe espada

4 bons dentes de alho

1 dl de azeite

Sal e pimenta

Preparação:

Dá-se uns golpes superficiais nas postas de peixe, temperam-se com sal e deixam-se assim durante 1 hora. Depois espalham-se por cima os alhos cortados em rodelas ou se preferir esmagados, polvilha-se com pimenta e rega-se com o azeite.

Leva-se a cozer em forno forte e de vez em quando, rega-se tudo com o próprio molho. Quando o peixe estiver assado e todo lourinho, retira-se e serve-se.

publicado por Flosinha às 00:38

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1 comentário:
De risonha a 1 de Outubro de 2008 às 15:21
nem preciso dizer que adorei, pois não? tu bem sabes que eu sou fã da tua cozinha.
esta é realmente uma receita a tomar nota, pois o peixe espada na minha casa também é sempre grelhado ou frito

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