Sexta-feira, 6 de Junho de 2008

Frango de Vila Velha

Hoje para o almoço fiz este franguinho, receita que retirei de uma antiga revista. Ficou muito bom.

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Frango de Vila Velha

Ingredientes:

1 frango (+ ou - 1,5Kg)

Sumo de 1 limão

600g de batatas

100g de toucinho fumado

2 cebolas

2 dentes de alho

1 lata de cogumelos inteiros (250g)

1,5 dl de vinho branco

Salsa picada

Sal, pimenta e azeite

Preparação:

Arranja-se o frango e corta-se em pedaços. Tempera-se com sal, pimenta e sumo de limão.

Descascam-se as batatas, cortam-se em pedaços mais pequenos e lavam-se bem.

Corta-se o toucinho em tiras e picam-se as cebolas e os alhos. Colocam-se num tacho juntamente com um pouco de azeite. Acrescenta-se o frango e os cogumelos.

Quando a carne estiver alourada, refresca-se com o vinho. Rega-se com um pouco de água e acrescenta-se os pedaços de batatas. Tapa-se  o tacho e deixa-se cozinhar em lume brando. Quando estiver tudo cozido, retira-se e serve-se polvilhado com a salsa.

 

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publicado por Flosinha às 01:35

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2 comentários:
De risonha a 6 de Junho de 2008 às 16:28
eh eh eh.... Vila Velha é o nome de um restaurante aqui de Sagres... pensei que tinha alguma coisa a ver
a receita parece-me muito boa.
De iliane a 6 de Junho de 2008 às 21:41
frango é sempre uma delicia..eu amo..adorei essa receita..e..tô adorando conhecer seu blog...

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