Sexta-feira, 23 de Maio de 2008

Frango com Castanhas

Esta semana fui passar um dia a casa da minha amiga Lena ( a minha mana ), como sempre acontece quando lá vou acabei por jantar. Ela também gosta de cozinhar e de experimentar coisas novas. Tenho andado a convence-la a criar um blog para nos presentear com as receitas dela. Vamos lá ver se consigo.

Entretanto e refeição estava óptima e com a autorização dela tirei fotos que vou colocar aqui assim como a receita.

_________________________________

 

Frango com Castanhas

Ingredientes:

1 frango

1 cebola

1 dente de alho

1 folha de louro

1 dl de azeite

2 tomates

sal e piri-piri

1 cálice de vinho da Madeira ou vinho do Porto

500g de castanhas congeladas

Preparação:

Corta-se o frango em pedaços e lava-se bem.

Pica-se a cebola e o dente de alho, para dentro de um tacho e leva-se a alourar com a folha de louro e o azeite. Junta-se o tomate e depois o frango. Tempera-se com sal e piri-piri e deixa-se cozer em lume brando deitando um pouco de água. A 10 minutos do final da cozedura junta-se as castanhas e o vinho da Madeira ou do Porto. Cuidado para as castanhas não se desfazerem .

Nota: Se houver necessidade pode engrossar-se o molho com um pouco de Maisena.

Este franguinho foi servido com puré de batata.

 

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publicado por Flosinha às 00:32

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4 comentários:
De Marta a 23 de Maio de 2008 às 10:40
Costumo usar castanhas com o lombo de porco assado, com frango nunca fiz. Pelas fotos parece ter ficado bem bom. Como o tempo anda chuvoso, ainda cai bem assim umas comidinhas assim.

Beijinhos
De Flosinha a 26 de Maio de 2008 às 00:37
Olha Marta tens que experimentar. Eu também só conhecia com lombo de porco, mas a minha amiga tem o dom de me surpreender com estas novidades e fiquei fã.
Beijokas
De Nana a 23 de Maio de 2008 às 13:42
Adoro essa mistura de frango com castanha.
Tenho uma receita mto boa de arroz, que desfia a frango e depois mistura o frango e a castanha no arroz.
Amooo de comer de joelhos.
bjs
De Flosinha a 26 de Maio de 2008 às 00:34
Olha amiga Nana, deixaste-me curiosa, tens que colocar essa receita no teu blog. É uma salada? É o quê? Fico á espera.
Beijokas

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