Sábado, 3 de Maio de 2008

Sopa de Favas

Assim que começa a época das favas não resisto a fazer uma sopinha. Tenho sempre que matar saudades do meu tempo de criança, quando a minha mãe a fazia. Cá em casa só eu é que gosto, e faço diversas vezes até as favas acabarem. Aqui fica a receita para quem gostar.

_____________________________

Sopa de Favas

Ingredientes:

2 Kg de favas

2 cebolas

3 dentes de alho

1 ramo de coentros

1 ramo de salsa

1 ramo de hortelã

1 1/2 dl de azeite

2 colheres (sopa) de polpa de tomate

Água q.b

sal e pimenta

Preparação:

Descascam-se e retira-se a pele ás favas.

Numa panela coloca-se as favas, as cebolas, os dentes de alho e os ramos de cheiros tudo picadinho. Junta-se a polpa de tomate, o azeite e tempera-se com o sal e a pimenta. Cobre-se com água suficiente para cozer e leva-se ao lume.

 

Deixa-se cozer bem. Algumas favas desfazem-se outra ficam inteirinhas. Quem gostar pode juntar uns bagos de arroz.

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publicado por Flosinha às 00:56

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10 comentários:
De Bete a 3 de Maio de 2008 às 03:39
Que receitinha mais nutritiva! Adorei!
Bjs e bom fim de semana!
De Flosinha a 5 de Maio de 2008 às 00:12
Obrigada pelo fim de semana.
De nysa a 3 de Maio de 2008 às 12:04
em sopa ainda nunca comi.. anotei a receita :-) beijocas
De gracinda farraia a 4 de Maio de 2008 às 14:28
Feliz Dia da Mãe
Beijinho
De Flosinha a 5 de Maio de 2008 às 00:14
Agradeço pelo Dia da Mãe
De Cláudia a 4 de Maio de 2008 às 19:51
Olá Flosinha! Passei para ver as novidades e desejar um Feliz dia da Mãe! Tenha tudo de bom!
Beijocas,
Cláudia
De Flosinha a 5 de Maio de 2008 às 00:16
Obrigada pelo Dia da Mãe e tudo de bom para também para si, amiga.
De TiBéu ( Isa) a 6 de Maio de 2008 às 19:19
E uma receita de favas com chouriço !!!! Consegues arranjar???. bj e boa semana
De Japonisi a 28 de Julho de 2008 às 18:46
Sopa de Favas C/ Chouriço:

Ingredientes

* 400 g de batatas
* 1 cebola
* 1/2 chouriço de carne
* 0,5 dl de azeite
* 600 g de favas (grão)
* sal, q.b.


Preparação

Descasque as batatas e a cebola, corte-as em pedaços e coza-as, juntamente com o chouriço, em água temperada com sal e um fio de azeite.
Quando tudo estiver cozido, tire o chouriço e triture a sopa. Junte as favas e deixe cozer.
No final, rectifique os temperos e sirva a sopa de imediato, guarnecida com o chouriço, previamente cortado em rodelas.

Bom Apetite**
De Flosinha a 2 de Agosto de 2008 às 02:57
Muito obrigada por esta receita que parece ser deliciosa. Vou experimentar um dia destes e depois publico aqui.

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