Quarta-feira, 26 de Março de 2008

Bolinhos de Chocolate - Bailundos

A querida amiga Cláudia do blog Arsgratiaarte , teve  a gentileza de me oferecer uma receita de família, que segundo a Cláudia era feita pelo seu avô, já falecido, mas que fazia estes bolinhos maravilhosamente.

Querida Cláudia fiz a tua receita, não sei se ficou parecida com a do teu avô, mas garanto que ficaram saborosíssimos . Não sei se o aspecto é este, mas eles cresceram imenso e ficaram muito tenrinhos e o sabor a limão dos bolinhos com o sabor do chocolate e cacau da calda, humm ....

Obrigada minha amiga, não nos conhecemos pessoalmente mas quem sabe um dia desses não nos encontramos.

_________________________________

Bolinhos de Chocolate - Bailundos

Ingredientes para a massa:

3 ovos

3 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de azeite

raspa de limão (3 a 4 limões)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Farinha que dê para tender

Ingredientes para a calda:

1 chávena (chá) de água

4 a 5 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de chocolate e de cacau em pó

Coco ralado q.b.

Preparação:

Bate-se muito bem o açúcar com os ovos, juntar o azeite e a raspa de limão, o fermento e a farinha até tender. Fazem-se bolinhos em forma de croquetes e fritam-se em lume brando, para ficarem bem fritos por dentro.

 

Reserva-se os bolinhos em cima de um guardanapo absorvente.

Preparação da calda:

Lava-se a água e o açúcar ao lume até ficar em ponto de espadana , altura em que se junta a manteiga, o chocolate e o cacau. Desligar o lume e passam-se os bolinhos um a um pela calda ainda quente e de seguida passam-se por côco ralado.

 

Deixam-se arrefecer e estão prontos a servir.

 

publicado por Flosinha às 19:57

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12 comentários:
De belinhagulosa a 26 de Março de 2008 às 23:30
flosinha linda tanta coisinha boa............beijinhos cheios de saudade.esta semana tou a trabalhar á noite..........jinhos mesmo muito grandes
De Flosinha a 27 de Março de 2008 às 20:37
Tadinha, de dia já custa, então á noite. Mas é bom é sinal que tem trabalho e isso é que é importante.
Beijokas também para ti.
De Anónimo a 27 de Março de 2008 às 10:09
Flosinha estes bolinhos devem mesmo deliciosos!!!
As fotos fazem crescer água na boca!!!

Bjs
Carla
De Flosinha a 27 de Março de 2008 às 20:40
São mesmo muito bons Carla, convido-te a experimentares e depois diz alguma coisa
Beijokas
De Cláudia a 27 de Março de 2008 às 10:20
Olá Flosinha! Estão exactemente como os que o meu avô fazia! Sabe, essa receita é Angolana!
Obrigado por ter feito a receita!
Mais uma vez e ao fim de seis anos de saudade eterna volto a ver os bolos que o meu falecido avô fazia com tanto amor para mim e para os meus. Muito agradecida! Eu gostava de ter essa mãozinha para confeccionar alimentos e doces!
beijux,
Cláudia
De Flosinha a 27 de Março de 2008 às 20:43
Querida Claúdia, fico feliz que tenha gostado de ver os bolinhos do seu avô aqui postados, pode considerar assim como uma homenagem a esse seu ente querido.
Beijokas
De risonha a 27 de Março de 2008 às 17:46
a receita tem tudo para ser um sucesso.. já reparaste que as receitas mais antigas são sempre as melhores?
e essa calda de chocolate? hummmmmmmm!!!
de perder a cabeça!
De Flosinha a 27 de Março de 2008 às 20:48
Tens toda a razão e esta receita da amiga Claúdia é mesmo muito boa, vale a pena fazê-la.
Beijokas
De Sara a 27 de Março de 2008 às 19:44
Se é uma receita da avó é uma delicia de certeza,são sempre!
Beijinhos.
De Flosinha a 27 de Março de 2008 às 20:50
Olha Sara a receita é do avô o que eu acho ainda mais interessante e é mesmo uma delicia.
Beijokas
De Luciana Macedo a 28 de Março de 2008 às 15:09
Adoro este bolinhos para acompanhar o cafezinho. Vou fazer.
Bjs!
De Miss Slim a 31 de Março de 2008 às 13:36
Aspecto fenomenal :)

Bjo:)

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