Quarta-feira, 12 de Março de 2008

Tarte de Framboesas

Mais uma sobremesa fresquinha.

Esta receita é do Manuel Luís Goucha que a deu durante o programa da TVI. A receita é tarte de mirtilos, mas como não consegui encontrar os ditos, fiz com framboesas e ficou um regalo.

__________________________

Tarte de Framboesas

Ingredientes:

125g de blolacha Maria ralada

50g de miolo de amêndoa ralada

125g de manteiga s / sal

Recheio:

1 lata de leite condensado cozido

250g de queijo Quark fresco batido

4 folhas de gelatina

Framboesas, ou mirtilos, ou frutos vermelhos congelados

Preparação:

Amassa-se bem as bolachas raladas, as amêndoas também raladas com a manteiga e forra-se com ela o fundo amovível ) de uma forma de tarte. Leva-se um pouco ao frigorifico enquanto se prepara o recheio.

Demolha-se as folhas de gelatina em água fria, escorre-se e derrete-se em 1/2 dl de água.

Bate-se o leite condensado cozido (já há á venda), com o queijo, junta-se-lhe a gelatina derretida e deita-se esta mistura na forma. Vai ao frigorifico para solidificar.

Desenforma-se e enfeita-se com a fruta escolhida.

Como as framboesas são um pouco acidas, envolvi-as numa calda feita de framboesas, açúcar e um pouco de água que levei ao lume a ferver um pouco e depois de frio, coloquei as framboesas, com as quais depois de escorridas enfeitei a tarte.

 

publicado por Flosinha às 20:43

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8 comentários:
De belinhagulosa a 13 de Março de 2008 às 07:59
k bela tarte flosinha ............já tenhos saudades tuas....esta semana tou a trabalhar á tarde......jinhos muito grandes
De cunhada a 13 de Março de 2008 às 09:43
não sobra nenhuma fatia para eu comer amanhã.beijo
De Anónimo a 13 de Março de 2008 às 10:01
Que tarte deliciosa!!!
Adoro o Goucha já pensei em comprar o livro dele , deve ter receitas divinais!!!

Bjs
Carla
De risonha a 13 de Março de 2008 às 12:10
ficou linda a tua tarte... eu gosto muito das receitas do Goucha.. e tenho o ultimo livro dele e ainda não fiz nada de lá... lol
De migas a 13 de Março de 2008 às 12:29
Para mim, este tipo de tartes são perfeitas! Adoro e esta irei experimentar um dia. :o)
De janeca a 14 de Março de 2008 às 16:31
Tem toda a razão...é mesmo um regalo, Adorei!
Sobrou uma fatia para mim??
bjocas,janeca!
De malena a 14 de Março de 2008 às 20:19
Também vi essa receita, parece mesmo deliciosa, adoro essas tartes. :-)
bjcs
Malena
De SONIA SOUSA a 16 de Abril de 2008 às 11:12
EU ADORO TARTES E GOSTO MUITO DE VER O MANUEL E A CRISTINA

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