Terça-feira, 11 de Março de 2008

Pescada Estufada com Pimentos

O meu filho mais novo não é muito apreciador de peixe, mas como é necessário comer e tudo resolvi fazer esta pescada assim com um molho para disfarçar.

____________________________

Pescada Estufada com Pimentos

Ingredientes:

4 postas de pescada congelada

2 cebolas médias

4 dentes de alho

2 folhas de louro

1 limão

3 colheres (sopa) de azeite

1/2 pimento verde

1/2 pimento vermelho

3 colheres (sopa) de polpa de tomate

1 ramo de salsa

1 ramo de coentros

Preparação:

Amanha-se e lava-se a pescada, tempera-se com sal, pimenta, os alhos, o louro e sumo do limão e deixa-se assim pelo menos três horas.

Pica-se a cebola e leva-se ao lume com o azeite até amolecer, junta-se a polpa de tomate e acrescenta-se um pouco de água. Adiciona-se a pescada, assim como os pimentos cortados ás tiras, a salsa e os coentros picadinhos, rectifica-se o sal e deixa-se cozinhar em lume brando, abanando o tacho ou mexendo com cuidado para não desmanchar o peixe.

Serve-se com batatas cozidas.

publicado por Flosinha às 01:31

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4 comentários:
De adnirolfpa a 11 de Março de 2008 às 11:55
Amiga, mais uma vez lá venho eu com as alterações:
Aqui em casa pouco apreciam pescada e eu faço-a com uma ligeira variante: Em cama de Legumes.
Cebola picada, alho francês em rodelas finas, cenoura em rodelas muito finas, ervilhas, pimento, cogumelos, pescada, por cima tomate e temperos(gosto de oregaos)Azeite.Refogar.
Experimenta e Bon Apetit
De risonha a 11 de Março de 2008 às 15:29
sempre que o teu filho se recusar a comer o peixe chama-me ok? é que as tuas receitas são todas um espectáculo.... eu como sem refilar!
De Amor e Sabores a 11 de Março de 2008 às 15:34
humm, esta pescadinha tem um ar muito saboroso..e o pimento fica-lhe muito bem..adoro pimentos.. bjs
De lili sousa a 1 de Julho de 2012 às 21:43
Muito boa essa receita fiz e acompanhei com pure de batata. Adoramos

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