Sábado, 23 de Fevereiro de 2008

Pica no Chão à Bordalesa

Mais uma receitazinha e frango muito saborosa

Esta receita foi retirada do livro "Receitas de 50 dos Melhores Restaurantes Portugueses" dos 150 anos da Maisena.

___________________________

Pica no Chão à Bordalesa

Ingredientes:

1 frango

Alhos

2 folhas de louro

Vinho tinto de boa qualidade

Cebolas

Azeite

Salsa, piri-piri

1 colher (sopa) de farinha Maisena

Rodelas de pão torrado

Preparação:

Arranja-sr o frango e parte-se em pedaços. Faz-se uma marinada com os alhos, sal, louro e vinho tinto. Deixa-se de um dia para o outro.

Refoga-se a cebola no azeite e deixa-se alourar. Seguidamente, refoga-se o frango e depois de bem lourinho, junta-se a marinada e a salsa.

 

Para acabar de cozer, junta-se um pouco de água até cobrir o frango e seguidamente junta-se a Maisena para engrossar o  molho.

Serve-se com arroz branco e pão torrado.

A pedido do pessoal cá de casa foi acompanhado com batatas fritas.

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publicado por Flosinha às 22:23

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