Segunda-feira, 18 de Junho de 2007

Suspiros

Hoje para aproveitar umas claras que me haviam sobrado, resolvi fazer uns "suspiros" e ficaram óptimos. Aqui vai a receita:

_________________________________________

SUSPIROS

Ingredientes:

6 claras

350g de açúcar pilé fino

1 pitada de sal

1 pitada de baunilha em pó

forminhas de papel frisado

Preparação:

Batem-se as claras com o sal (ajuda a ficar em castelo) e a baunilha. Junta-se depois o açúcar em fio, batendo sempre até ficar em castelo firme.

Com a ajuda de um saco de pasteleiro ou na falta deste com uma colher, desenha-se os suspiros para dentro das forminhas de papel frisado, previamente dispostas dentro de formas de alumínio (se não houver formas, não tem importância, ficam bons na mesma).

Se quiser polvilhe com canela em pó, granulado de chocolate, missangas coloridas, amêndoas picadinhas, etc. e leva-se a cozer ao forno 120º, entre 45 a 60 minutos.

publicado por Flosinha às 22:33

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