Quarta-feira, 5 de Dezembro de 2007

Doce de Bolachas e Natas

Então aqui vai mais um docinho, que sabe sempre bem.

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Doce de Bolacha e Natas

Ingredientes:

1 pacote de bolacha Maria

4 dl de natas

1 lata de leite condensado

3 gemas + 5 claras

6 colheres (sopa) de açúcar

1 dli de vinho do Porto

Ingredientes para a creme:

5 gemas

1,5 dl de natas

5 colheres (sopa) de açúcar

Preparação:

Deita-se o leite condensado para um tacho, junta-se as 3 gemas e o vinho do Porto e leva-se ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Retira-se do lume, deita-se para uma taça funda e deixa-se arrefecer.

Esmagam-se bem as bolachas até ficarem tipo pão ralado. Batem-se as natas em chantilly sem açúcar. Batem-se as claras em castelo, junta-se o açúcar aos poucos, batendo sempre até ficarem bem firmes, adicionam-se ao chantilly e misturam-se delicadamente. Espalha-se a bolacha em cima do creme na taça, cobre-se com a mistura de chantilly e leva-se ao frio.

Preparação do creme:

Deita-se para um tacho as gemas, as natas e o açúcar e leva-se ao lume, mexendo sempre até engrossar um pouco. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer.

Antes de servir o doce, cobre-se com o creme e serve-se bem fresco e decorado a gosto.

Nota: Convém fazer com algumas horas de antecedência, para ter tempo de arrefecer bem e não acontecer como o meu em que o creme se "enterrou" no doce.

publicado por Flosinha às 21:03

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7 comentários:
De risonha a 7 de Dezembro de 2007 às 17:21
amiga, está lindo o teu doce... este teu blog é mesmo muito bom.. ainda tenho que fazer as tuas queijadas.
De Flosinha a 10 de Dezembro de 2007 às 18:32
As queijadas são muito boas e este doce, hummm.
Beijokas
De SARA a 9 de Dezembro de 2007 às 00:19
Adoro tudo k leva bolacha,somos grandes fãs de bolacha cá em casa,esse doce está com um aspecto delicioso!
De Flosinha a 10 de Dezembro de 2007 às 18:34
E é mesmo delicioso, um pouquinho doce mas não enjoativo.
Beijokas
De Carla a 10 de Dezembro de 2007 às 14:42
Que delicia!!!
Gosto muito de visitar o teu blog, nem sempre comento mas venho cá muita vez!!!

bjs
carla
De Flosinha a 10 de Dezembro de 2007 às 18:36
Muito obrigada pelas visitas, venha sempre.
Beijokas
De Anónimo a 11 de Dezembro de 2007 às 13:13
Olá,
gosto mt deste blog,tem receitas deliciosas,eu ja fiz algumas!!
Desculpa,mas nem sempre comento!!

Bjos

Dani

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