Segunda-feira, 22 de Outubro de 2007

Salmão em Cama de Prata

Esta é uma forma de preparar salmão, que foge ao grelhado de que eu gosto muito, mas nem sempre dá para fazer. O especialista dos grelhados é o meu marido, mas durante a semana não é fácil devido aos afazeres profissionais.

Esta maneira de confeccionar o salmão também é muito boa, acompanhado com batata cozida e salada, hummm ...

____________________________

Salmão em Cama de Prata

Ingredientes:

Salmão

Cebola

Ervas da Provence

Sal e pimenta

Azeite

Coentros

Sumo de limão

Vinho branco

Papel de alumínio

Preparação:

Temperam-se as postas de salmão com sal, pimenta e sumo de limão.

Cortam-se pedaços de papel de alumínio, com tamanho suficiente para embrulhar as postas, uma em cada pedaço de papel.

Coloca-se a posta de salmão sobre o papel de alumínio , a cebola picadinha, polvilha-se com ervas da Provence e um raminho de coentros. Rega-se com um fiozinho de azeite ou uma noz de manteiga e um pouquinho de vinho branco.

Dobra-se o papel de forma a não entornar o liquido e leva-se ao forno a 200º durante mais ou menos 20 minutos.

 

 

publicado por Flosinha às 23:17

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5 comentários:
De Laurinha a 23 de Outubro de 2007 às 10:58
Assar em papillotte é ótima opção, conserva os sucos, hummmm, fica uma delícia!
Beijinhos,
De Elvira a 23 de Outubro de 2007 às 12:05
Fica divinal, sempre, o salmão cozinhado em papelotes! :-)
De Anette a 23 de Outubro de 2007 às 13:18
Magnifico aspecto!!!
Beijinhos
De Mãe da pitukinhas a 23 de Outubro de 2007 às 14:49
Boa ideia, eu que costumo fazer só grelhado, esta é uma boa alternativa. Bjos.
De Rute Duarte a 1 de Novembro de 2011 às 14:26
msmo muito bom..fiz e todos adoraram :)
obrigado

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