Quinta-feira, 18 de Outubro de 2007

Peito de Perú com Natas

Isto é o resultado de uma experiência que fiz hoje para o almoço e cujo resultado final foi muito bom. Ficou óptimo e o pessoal cá de casa gostou e elogiou.

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Peito de Peru com Natas

Ingredientes:

1Kg de peito de peru

4 dentes de alho

sal, pimenta

2 folhas de louro

2 1/2 dl de vinho branco

1 cebola

1 1/2 dl de azeite

sumo de 1 limão

1 cálice e vinho do Porto

1 colher (sopa) de Ketchup

1 pacote de natas

Preparação:

Temperei o peito de peru com sal, pimenta, os alhos, as folhas de louro e o vinho branco.

Deixei ficar assim de um dia para o outro.

Coloquei num tacho o peito de peru a cebola cortada em meias luas, o azeite e o molho da marinada (sem os alhos e o louro).

Levei ao lume, passado 10 minutos, virei e passados mais 10 minutos juntei o sumo de limão, o vinho do Porto e o Ketchup. Deixei cozinhar em lume brando, virando a carne de vez enquanto . Foi necessário juntar um pouquinho de água.

Retirei o peito de peru e parti em fatias.

Com a "varinha" reduzi  molho a puré.

No final adicionei o pacote das natas e deixei ferver mais um bocadinho.

Servi com um arroz e salada.

 

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publicado por Flosinha às 22:52

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1 comentário:
De kenoenelinea a 12 de Fevereiro de 2009 às 22:12
De hecho, me parece una receta sencilla y relativamente fácil de poner en práctica. Gracias por la receta! Espero que resulte tan apetitosa cuanto la foto.

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