Segunda-feira, 15 de Outubro de 2007

Bolo-Pudim

Já tenho esta receita há muito tempo, mas nem me lembrava dela, hoje ao mexer em alguns papeis encontrei-a e fui logo fazê-la. É um bolo muito bom.

____________________________

Bolo-Pudim

Ingredientes para o pudim:

3 ovos

200g de açúcar

3 dl de leite

Raspa de 1 limão

Ingredientes para o bolo:

4 ovos

Peso dos ovos de açúcar

Metade do peso dos ovos de farinha

1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação:

Na receita original, forra-se uma forma grande com caramelo, que se faz com 16 colheres (sopa) de açúcar e unta-se com margarina depois do caramelo estar frio.

Eu optei por untar a forma com margarina e reguei com caramelo liquido de compra, o fundo e as paredes.

- Prepara-se o pudim, batendo muito bem os ovos com o açúcar, o leite e a raspa de limão e deita-se esta mistura dentro da forma.

- Prepara-se o bolo

Bate-se muito bem as gemas com o açúcar e em seguida junta-se as claras em castelo, alternando com a farinha e o fermento, sem bater (só envolver).

Deita-se por cima da mistura do pudim e leva-se a forma, ao forno a 170º, durante mais ou menos 45 minutos.

Desenforma-se ainda morno.

 

publicado por Flosinha às 23:20

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3 comentários:
De Marizé a 16 de Outubro de 2007 às 11:47
Esse bolinho está com um aspecto óptimo, deve ser molhadinho e muito saboroso.
Beijocas
De pipoka a 16 de Outubro de 2007 às 12:58
Gostei muito da receita, mas não consigo ver a imagem do bolo...não está a aparecer
De Mãe da pitukinhas a 17 de Outubro de 2007 às 17:48
A minha avó costumava fazer essa receita e eu gostava mto. Fez-me lembrar bons tempos. Bjos.

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