Bolo de Laranja
Um bolinho para o lanche, com um agradável sabor a laranja.
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Bolo de Laranja com Cobertura
Ingredientes:
160g de manteiga
125g de açúcar
5 ovos
1 laranja (raspa e sumo)
200g de farinha com fermento
Ingredientes para a cobertura:
1 laranja (sumo)
100g de açúcar
Preparação do bolo:
Bate-se a manteiga junto com o açúcar, até obter um creme. Adiciona-se os ovos inteiros um a um, batendo entre cada adição. Aromatiza-se com o sumo e a raspa da laranja e deita-se a farinha aos poucos , sem bater, mas misturando bem.
Deita-se esta massa numa forma lisa, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leva-se ao forno pré-aquecido (170º C), até o bolo cozer e alourar.
Desenforma-se e deixa-se arrefecer, deitando-lhe depois por cima o creme que se obtém, batendo o sumo da laranja com os 100g de açúcar, até obter um creme homogéneo e espesso (o meu ficou tipo uma calda, mas estava óptimo ).
Serve-se passadas umas horas (cá em casa foi passados uns minutos).
Vai uma fatia?...